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Je fabrique moi-même mes produits bio

Je suis sûre que certains d’entre vous ont essayé de faire du cidre maison avec un résultat mitigé et parfois des dizaines de bouteilles de « vinaigre de cidre » à la clé. Grâce aux coffrets bleu marine « Je fabrique moi-même », de la société Radis et Capucine, on peut tous devenir de véritables maitres artisans. Cette dernière propose une large gamme puisqu’on peut fabriquer son cidre, sa bière, son beurre, son fromage, ses champignons, et ses saucisses….Bio ! Pour cela, les coffrets contiennent le matériel nécessaire comme une marie jeanne pour la bière ou un moule en bois de hêtre pour la motte de beurre, les ingrédients et surtout un tuto conçu par le chef cuisinier Sébastien Romé, qui détaille toutes les étapes. Déjà en vente dans les jardineries et chez Nature et Découvertes, ces coffrets ont fait des émules sur le SIAL car le stand ne désemplissait pas. Avec sa forte identité visuelle, « Je fabrique moi-même » s’engage à nous faire retrouver le gout authentique des produits conviviaux. Chez Foodies et Innovations, on adore le concept ludique …

Moulin des moines thumbnail

Le Moulin des Moines, des produits et une démarche éco-durable 100% bio et responsable

Le Moulin des Moines est une marque d’aliments bio alsacienne dont le cœur de métier est la production et la transformation des céréales issues de l’agriculture biologique. Le Moulin des Moines a développé une large gamme de produits dérivés bio, comme les farines, les petits déjeuners, les biscuits, les pates qui sont tous plus appétissants les uns que les autres et surtout qui ont conservé toutes leurs propriétés nutritionnelles. Au-delà des produits de qualité, Foodies et Innovations souhaite saluer la démarche responsable engagée par cette société. Non seulement ses approvisionnements sont régionaux, une démarche éco-durable a été mise en œuvre, mais en plus le Moulin est auto-suffisant grace à l’énergie solaires et hydraulique. On a envie que plus d’industriels suivent cette voie notamment quand ils nous proposent des produits BIO.

Tarte magique

La tarte magique vend du rêve

Lors de notre visite au SIAL, nous avons découvert une innovation vraiment ludique. La compagnie Pâtissière située en Provence, spécialiste de pâtisserie surgelée vendue en grande surface s’adresse aux enfants. Elle a eu l’idée d’animer ces tartes avec des héros qui prennent vie grâce à la réalité augmentée. En visant la tarte au chocolat et après avoir chargé l’application « MagicXperience », le héros s’anime, on peut le prendre dans la main et jouer avec lui, les feux d’artifice se déclenchent, pareils à des bougies d’anniversaire. Les enfants peuvent se prendre en photo ou en vidéo et les envoyer à leurs amis. Cette société marseillaise était la seule à présenter ce concept mais nul doute qu’elle sera vite copiée et qu’au prochain Sial, on aura beaucoup de propositions dans ce sens…… la rançon de la gloire.

La Parmentine’s cup

Issues d’une agriculture raisonnée, ces petites grenailles ont été mises dans un emballage nomade qui permet une cuisson en 6 minutes. Accompagnées de 2 types de sauces, les parmentines’s cup vont ravirent les gourmets pressés et viennent concurrencer les pasta box. Cet emballage, proposé par Parmentine,  permet un nouveau mode de consommation de la pomme de terre, rapide, facile et équilibré.

Un SIAL qui fait la part belle aux innovations responsables

Nous avions prévu de nous rendre pour une journée au SIAL mais 3 jours n’ont pas été suffisants pour tout voir et tout découvrir, néanmoins on vous rapporte les plus belles innovations.  Chez Foodies et Innovations, l’innovation est raisonnée, bio ou connectée. Pour nos amis les producteurs/distributeurs, cette définition revêt plusieurs définitions : ça peut être une question d’emballage, de gout, de process et c’est la raison pour laquelle nous avons décidé de mettre sous les feux de la rampe certaines innovations qui n’ont pas été primées au SIAL. Le SIAL c’est vraiment un salon impressionnant car c’est plus 400 000 produits proposés, 7 000 exposants représentant plus de 100 nationalités. On s’est tout d’abord concentré sur le SIAL Innovation mais au fur à mesure de notre visite, nous avons aussi découvert toutes les innovations qui n’avaient pas concouru au SIAL Innovation et qu’il ne fallait pas manquer. Foodies et Innovations va vous présenter un florilège des innovations les plus significatives, dans des domaines aussi divers que la pâtisserie en grande surface avec le gâteau connecté, …