All posts tagged: innovation

A la découverte du biscuit connecté du Groupe Poult

Le Groupe Poult, industriel français du secteur agro-alimentaire, produit des biscuits pour les marques distributeurs. Sur ce segment, le Groupe Poult occupe une place de leader. Depuis quelques années, le Groupe Poult a développé une politique d’innovation qui lui permet aujourd’hui de mettre sur le marché le premier « biscuit connecté ». Nous avons rencontré Camille Panassié, responsable du Management de l’innovation. Camille a travaillé de manière ouverte et collaborative avec de multiples partenaires pour produire ce biscuit connecté. Foodies and Innovations : Camille, peux-tu nous dire comment est née l’idée d’un biscuit connecté ? Ce projet est surtout l’histoire d’une rencontre, de plusieurs rencontres. En 2009, l’entreprise les « Moulins Pyrénéens », minoterie installée dans le Sud-Ouest, s’est rapprochée de l’usine Poult de Montauban et du service Achats, dans la perspective de développer de nouvelles matières premières, plus saines et à plus forte valeur ajoutée.Puis, nous avons rencontré la Clinique Pasteur, qui avait un besoin concernant les goûters de ses patients. Nous nous sommes rapidement aperçus que nous partagions les mêmes valeurs d’éthique et d’innovation, concernant notamment la promotion d’une …

Monpotager.com, pour devenir ageekculteur !

Accessible à tous à partir de 15 euros par mois, Monpotager.com permet aux citadins parisiens et lyonnais (pour le moment) d’avoir une parcelle de jardin à la campagne, quel que soit le niveau de revenus ou le lieu d’habitation. Au total ce sont 4 forfaits (dont le premier à 15 euros par mois) qui sont proposés pour répondre aux besoins des célibataires jusqu’aux foyers de 5 personnes. Les productions sont livrées à la demande des consommateurs dans un relais. Pour ceux qui ne souhaitent pas se voir livrer les productions, un troc est possible grâce à la monnaie du site, les « patates ». Chacun peut se mettre alors dans la peau d’un cultivateur en choisissant la variété des légumes et des fruits (choix parmi 60 fruits et légumes), la surface dédiée… De nombreux conseils sont mis en ligne avec notamment des présentations pédagogiques sur les différents fruits et légumes qu’il sera possible de cultiver et les contraintes ou spécificités de production. L’objectif est de faire de l’internaute un acteur éclairé et responsable de sa production. Des …

L’objet connecté qui surveille les allergies au gluten

Intolérants à de nombreux ingrédients, las de tomber malades ou d’être inquiets au moment de passer à table, les fondateurs de l’entreprise américaine 6SensorLabs, basée à San Francisco, ont développé un objet connecté, appelé Nima, qui permet de surveiller la présence de gluten dans les aliments. De manière discrète et rapide, l’utilisateur peut réaliser un test, enregistrer et partager les informations collectées avec d’autres membres de la communauté Nima, consulter une base de données des restaurants et des aliments qui présentent du gluten. L’innovation sera commercialisée à partir de mi-2016. Elle a été désignée comme une des innovations de l’année 2015 par Time Magazine. D’autres aliments allergènes feront l’objet de testeurs (cacahuètes et lait). Allez voir le site

Le Verre connecté

En mettant à destination du monde des personnes âgées aidant un verre intelligent, l’entreprise Auxivia apporte un vrai plus au quotidien d’une population particulièrement fragile. Le verre connecté permet de suivre l’eau bue par l’utilisateur et ainsi identifier des carences, précurseurs de nombreux problèmes de santé. Le personnel aidant, par exemple d’une maison de retraite, peut ainsi, de manière individualisée, suivre les recommandations hydriques et la consommation d’un patient tout au long de la journée. Le système apprend des habitudes de chaque utilisateur et est capable d’alerter le personnel lors de la détection de risques comme un changement de comportement ou lors de risques hygiéniques. Le verre, qui n’est pas encore commercialisé, a fait l’objet de plusieurs distinctions. Je suis étonnée que le site internet ne mentionne pas une autre catégorie de clients potentiels, celle des enfants présentant des difficultés à s’hydrater de manière autonome et dont il faut également suivre la consommation d’eau. A bon entendeur! Allez voir le site de Auxivia

A propos

Je m’appelle Céline Gotin. J’ai 37 ans, je suis mère de deux enfants, consultante en organisation et en management, passionnée de gastronomie et d’art de vivre. Consciente que nos comportements alimentaires doivent changer, je souhaite apporter ma contribution en militant pour une production plus respectueuse de l’environnement, pour des producteurs mieux rémunérés et plus proche de leurs clients, pour des consommateurs mieux informés et acteurs de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Pour cela, mon blog vous présente des innovations responsables, from « farm to fork », identifiées grâce à des rencontres sur des forums et salons, en France et à l’étranger. Je réalise également des portraits d’entrepreneurs dont la démarche me touche, parce qu’elle est engagée et citoyenne. Plus d’une dizaine d’années d’expérience dans le conseil pour des grands groupes me permettent d’accompagner les entreprises du foodbusiness dans leur organisation, leurs stratégies d’innovation et de développement commercial à travers le cabinet de conseil que j’ai créé « Foodies and Innovations ». N’hésitez pas à me contacter pour échanger sur vos projets d’entrepreneurs ou de consommateurs !