All posts tagged: gaspillage alimentaire

Phénix

Phenix, une entreprise de l’ESS pour une seconde vie aux déchets

Lors du Forum Vitagora, Foodies and Innovations a eu l’occasion de rencontrer une représentante de PHENIX, Alexandra Guyon. L’engagement d’Alexandra, son enthousiasme, son émotion palpable pour défendre un projet pour lequel elle a quitté une fonction dans une grande multinationale, m’ont particulièrement touchée. PHENIX est une entreprise sociale et solidaire qui a objectif principal de favoriser la revalorisation de produits, alimentaires et non alimentaires. L’idée est de réduire le gaspillage via des circuits d’économie solidaire, en collectant des denrées auprès d’entreprises (de type supermarchés) et en les mettant gratuitement à destination d’associations. L’entreprise, qui compte près de 50 collaborateurs sur toute la France, répartis par région dans une logique de proximité géographique, propose toute une gamme de services à destination des professionnels : Analyse et optimisation des process existants Mise en place et maintien d’un réseau dits de « récepteurs » (associations, destockeurs, recycleurs, …) Sensibilisation et formation aux enjeux de lutte contre le gasillage Plateforme web : Phenix utilise un outil innovant et performant qui connecte automatiquement l’ensemble des offres des « émetteurs » avec les besoins des « récepteurs » Veille …

Optimiam, l’application qui révolutionne la lutte contre le gaspillage alimentaire

Lors du salon Seeds and Chips, nous avons rencontré les deux co-fondateurs de Optimiam, Raodath Aminou et Alexandre Bellage, start-up française prometteuse. L’application géolocalisée révolutionne la lutte contre le gaspillage alimentaire en proposant des promotions sur les produits qui sont sur le point d’atteindre leur date limite de consommation. L’application met en relation des commerçants et des consommateurs en temps réel, dans une approche gagnant-gagnant : des produits frais moins chers et moins de gaspillage. L’application est déjà disponible et recense des magasins principalement sur Paris. Elle s’appuie sur un réseau d’ambassadeurs qui vont à la rencontre des commerçants pour faire connaitre l’application. La proposition de ce service dans les métropoles françaises constitue la prochaine étape du développement d’Optimiam. A terme, l’ambition est internationale.

Food Swaper’s, le réseau du troc culinaire

Le food swap est une nouvelle tendance pour la France, mais qui existe depuis déjà plusieurs années aux Etats-Unis. Cette tendance consiste à échanger des produits et/ou des services entre particuliers, dans le domaine culinaire. Je peux ainsi décider d’échanger des parts de gâteaux fraîchement réalisés contre des fruits et légumes, ou des cours de jardinage. C’est aux membres d de la communauté d’en décider ! En limitant le gaspillage et en favorisant les économies au quotidien, le Food Swap, se révèle donc une solution ludique en réponse à la crise et aux nouveaux modes de consommation. Mais outre la dimension économique, les avantages du concept ne se limitent pas aux économies, il fait l’objet d’une dimension environnementale et de santé publique. Effectivement, il implique une réelle lutte contre le gaspillage, impose une traçabilité des produits stricte et s’inscrit dans la tendance écologique qui sévit depuis quelques années. Enfin, il créé également du lien social entre les participants (voisins du quartier, amoureux de la cuisine, adeptes du bien-manger …), au travers de la communauté des « food swappers » et en …