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De retour d’André, la brasserie chic de Anne-Sophie Pic

C’était par une belle journée de samedi du mois septembre. J’étais en pleine forme, bien décidée à profiter pleinement de ce samedi de rentrée réussie (quel soulagement !) en compagnie de mon fils Alexandre, bientôt 8 ans et déjà fin gourmet. Cela faisait déjà un an que je rêvais d’aller déjeuner chez « André », la brasserie chic de Anne-Sophie Pic, situé à Valence, et rendant hommage au monde de son grand-père. Réservation faite, nous filons en direction de ce lieu prometteur pour nos papilles. L’accueil est très chaleureux. Alexandre se régale déjà de foccacia trempée dans de l’huile d’olive et moi de pain frais. Il sirote un jus de tomate (sa boisson préférée) tandis que je déguste une citronnade. Notre choix se porte sur un menu enfant : terrine de lapin servie avec sa mousse de moutarde, un poulet-frites et une glace à la vanille. Le tout pour 15 euros. Epatant pour mon portefeuille de maman. Je reste fidèle à mon nouveau régime alimentaire et choisis les cannellonis de légumes, avec émulsion de champignons et curcuma. Le temps …

Documentaire « A la recherche des femmes chefs »

J’ai passé une merveilleuse soirée lors de la présentation de ce documentaire réalisé par Vérane Frédiani. Le film était présenté dans le cadre du festival « Valence en Gastronomie », en présence de la réalisatrice et de Anne-Sophie Pic. Le film évoque de multiples thèmes : confiance en soi, préjugés des parents et des collègues sur la capacité des femmes à exercer ce métier, relations aux media et à la célébrité, management, place faite à l’émotion et à l’intuition en cuisine. Il fait la part belles aux chefs connues et aux chefs moins connues, dans le monde entier. J’ai apprécié le traitement simple, sans fards, de la réalisatrice. J’ai beaucoup ri et j’ai aussi été très émue par l’issue du film qui rappelle l’ambition de ces femmes chefs : « Changer le monde par la gastronomie ». Une phrase qui résonne en moi. A l’issue de la séance, nous avons pu poser des questions à ces deux femmes complices et généreuses dans leur dialogue avec la salle. Pas de féminisme dans leur propos, beaucoup d’humilité et de modestie mais …