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Rencontre avec Alexis Angot, co-fondateur et directeur financier chez Ynsect

Alexis Angot est l’un des quatre co-fondateurs de Ynsect. Avec un MBA à l’ESSEC, avec une spécialité en entrepreneuriat social, et une activité au sein de l’association Worgamic (association dont l’objectif est de reconnecter les citadins à une alimentation responsable), aux côtés d’Antoine Hubert, Alexis et ce dernier identifient dès 2011 la production d’insectes comme une solution aux enjeux de la croissance de la population mondiale et de ses besoins croissants en alimentation. Il est aujourd’hui le directeur juridique et financier d’Ynsect. Quelle est la vocation d’Ynsect ? Les insectes sont à la base de la chaine alimentaire de nombreuses espèces animale. S’inspirant de ce qui se fait dans la nature, Ynsect produit une farine d’insectes destinés aux animaux d’élevage naturellement insectivores, tels que les poissons ou certains animaux de compagnie. Pour cela nous avons développé des unités de production d’insectes à grande échelle pouvant adresser le colossal marché de l’alimentation animale (Industrie du « Feed »), et peut-être une fois les barrières réglementaires et d’acceptabilité sociale levées, le marché de l’alimentation humaine. Quelles sont les étapes …