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Un SIAL qui fait la part belle aux innovations responsables


Nous avions prévu de nous rendre pour une journée au SIAL mais 3 jours n’ont pas été suffisants pour tout voir et tout découvrir, néanmoins on vous rapporte les plus belles innovations.  Chez Foodies et Innovations, l’innovation est raisonnée, bio ou connectée. Pour nos amis les producteurs/distributeurs, cette définition revêt plusieurs définitions : ça peut être une question d’emballage, de gout, de process et c’est la raison pour laquelle nous avons décidé de mettre sous les feux de la rampe certaines innovations qui n’ont pas été primées au SIAL.

Le SIAL c’est vraiment un salon impressionnant car c’est plus 400 000 produits proposés, 7 000 exposants représentant plus de 100 nationalités. On s’est tout d’abord concentré sur le SIAL Innovation mais au fur à mesure de notre visite, nous avons aussi découvert toutes les innovations qui n’avaient pas concouru au SIAL Innovation et qu’il ne fallait pas manquer.

Foodies et Innovations va vous présenter un florilège des innovations les plus significatives, dans des domaines aussi divers que la pâtisserie en grande surface avec le gâteau connecté, la farine de légume rendue possible grâce à un nouveau process, des moulins auto-suffisant grâce à l’energie solaire et de nombreux nouveaux produits aussi surprenants que bons.

Le SIAL c’est aussi une belle découverte humaine, toutes les personnes rencontrées étaient très sympa et toutes intéressées par notre blog. Nous sommes heureuses de nous être lancées dans l’aventure de la smartfood car c’est vraiment un secteur où les gens sont contents et fiers de leur métier.

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