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Rencontre avec Tchylla Seck, co-fondatrice de My Little Bakery

Tchylla et Magali sont deux entrepreneuses bien dans leurs têtes et dans leurs assiettes, qui promeuvent des produits gourmands de grande qualité grâce à des ingrédients provenant quasiment exclusivement de la région parisienne. Une aventure entrepreneuriale réussie surfant sur la tendance du fast good du sourcing local Il y a trois ans, toutes deux au chômage, habitant le même immeuble dans le 19 ème arrondissement, elles régalent leurs amis et voisins de leurs cookies et autres gourmandises salées ou sucrées. Tchylla, avec son bagage professionnel d’acheteuse, propose alors à Magali, architecte, de vendre leurs cookies. L’idée fait mouche. Les deux amies pensent d’abord à un concept de bar gourmand, lieu atypique, pour ré-enchanter leur quartier qu’elles apprécient tant. Malgré leur solide motivation, assortis d’un business plan rédigé dans les règles de l’art et d’un lieu déjà identifié, elles se voient refuser l’aide financière auxquelles elles aspirent pour se lancer, au motif de leur manque d’expérience (elles n’ont pas de formation en cuisine ni pâtisserie). Déstabilisées mais surmotivées, elles revoient leur copie et imaginent alors un …