Month: septembre 2016

A la découverte du biscuit connecté du Groupe Poult

Le Groupe Poult, industriel français du secteur agro-alimentaire, produit des biscuits pour les marques distributeurs. Sur ce segment, le Groupe Poult occupe une place de leader. Depuis quelques années, le Groupe Poult a développé une politique d’innovation qui lui permet aujourd’hui de mettre sur le marché le premier « biscuit connecté ». Nous avons rencontré Camille Panassié, responsable du Management de l’innovation. Camille a travaillé de manière ouverte et collaborative avec de multiples partenaires pour produire ce biscuit connecté. Foodies and Innovations : Camille, peux-tu nous dire comment est née l’idée d’un biscuit connecté ? Ce projet est surtout l’histoire d’une rencontre, de plusieurs rencontres. En 2009, l’entreprise les « Moulins Pyrénéens », minoterie installée dans le Sud-Ouest, s’est rapprochée de l’usine Poult de Montauban et du service Achats, dans la perspective de développer de nouvelles matières premières, plus saines et à plus forte valeur ajoutée.Puis, nous avons rencontré la Clinique Pasteur, qui avait un besoin concernant les goûters de ses patients. Nous nous sommes rapidement aperçus que nous partagions les mêmes valeurs d’éthique et d’innovation, concernant notamment la promotion d’une …